スタッフの休日 お餅つき＾＾

橋本です　（＾＾）／
先日　岡山県美作市（みまさかし）の伯父の家にお餅つきに行ってきました。
伯父は美作の田舎で、自給自足？？のような生活をしております！す、すごい･･･
以前は、杵と臼で昔ながらのお餅つきをしていましたが、
最近は専ら餅つき機にお世話になっております(^_^;)
こちらの伯父のお手製釜戸＼(◎o◎)／！


これでもち米を蒸し、餅つき機に移し、指一本で、スイッチＯＮです^m^


待つこと１０分(^・^)　あら、簡単！滑らかなお餅の出来上がりです！！！
その後は、ちぎる人　丸める人に分かれて大忙し＼(~o~)／
ただ丸めるのではなく　つなぎ目をなるべく中に押し込み表面を滑らかにして、
きれいに形を整えます。
その為には、ちぎる人の技術と･･･熱さに耐える我慢強さ！これにつきます。
これが、熱いと頭の中では分かってはいるものの、･･････やっぱり熱い(;O;)
杵と臼を使用してする場合は、ついている内に余分な熱が逃げ、
出来上がる頃にはちょうどいい熱さになりますが、機械ではそうはいきません。
ちぎる人を始め、丸める人もキャーキャー、ワーワー(^○^)　大の大人が大はしゃぎ
なんとも楽しい時間です(^.^)

黒豆入りの豆餅もつきました　豆餅はある程度固まったら切って保管するので
丸めずにドロッと長くします
う〜ん、なんだか新種の生き物みたいですね･･･今にも動き出しそう(ーー゛)

そしてそして！これぞつきたて餅の最高の食べ方（＾◇＾）
さっとお餅をお湯に通したら、きな粉をたっぷりつけて　そのままパクｯ( ^)o(^ )！
お口の中に広がるきな粉の香ばしさとお餅のもちもち感（＾ｖ＾）最高におししい
しあわせの瞬間です

白味噌でお雑煮も頂きました。　

岡山や広島の中国方面は、すまし汁のお雑煮です
京都の白味噌に小芋や大根、人参など具沢山なお雑煮とは全く違う
おすましのあっさり味もなかなかいけますよ（*^_^*）
地方によってお雑煮は汁の味や具は勿論、餅の種類(丸餅、角餅、あんこ餅)、
餅の調理法（煮る、焼く）なども様々です！
皆さんのお宅はどんなお雑煮でしょうか？

伯父は何でも手作りにこだわるのか、家の中にお風呂があるのに、
庭に五右衛門風呂を作ってそこで入浴しています(^_^;)
薪をくべてお風呂をわかします(゜o゜)　

あっ！勿論薪も山に拾いに行き（まるで「にっぽん昔話」のよう･･･）、
更には薪割りもしますよ
季節ごとに旬の野菜を作り、茶畑でお茶を摘み、秋には栗拾い、
柿の収穫そして干し柿つくり、自家製千枚付け、らっきょと
ありとあらゆるものを作り　年中無休で楽しんでおります。

たまの田舎体験は大変ものめずらしく　楽しいですが、ずっと暮らすとなれば・・・
ちょっときついかな？？

近くには、湯郷温泉という温泉街があります
あちらこちらから湯煙があがり、寒い冬には最高の温泉です
お餅つきのあとには、温泉につかり、冷えた体をあたため、日ごろの疲れを癒します
少しぬる目のお湯ですが、ゆっくり長めに入ると、後からポカポカと暖かくなります

お餅つき、温泉と楽しい一日を過ごし、お正月の準備も出来ました
早くこいこいお正月ですね
しかし・・・年内に片付ける仕事もまだまだあります
もうひとがんばりしなくては・・・